Título:	Atividade antimicrobiana do óleo essencial de manjericão contra patógenos e deterioradores de alimentos.
Autoria:	MACHADO, T. F. PEREIRA, R. de C. A. NOGUEIRA, N. A. P. SOUSA, C. T. de BATISTA, V. C. V.
Afiliação:	TEREZINHA FEITOSA MACHADO, CNPAT; RITA DE CASSIA ALVES PEREIRA, CNPAT; Nádia Accioly Pinto Nogueira, Professora da Universidade Federal do Ceará; Civita Teixeira de Sousa, Mestranda em Engenharia Química pela Universidade Federal do Ceará; Valéria Chaves Vasconcelos Batista, Graduanda em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal do Ceará.
Ano de publicação:	2012
Referência:	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2012.
Páginas:	8 p.
Thesagro:	Manjericão Óleo
Palavras-chave:	Antimicrobiana Patógenos Deterioradores
Série:	(Embrapa Agroindústria Tropical. Boletim de pesquisa e desenvolvimento, 67).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPAT)