Título:	Pesquisa identica substâncias antioxidantes em suco de umbu.
Autor:	RYBKA, A. C. P. BIASOTO, A. C. T.
Afiliación:	ANA CECILIA POLONI RYBKA, CPATSA; ALINE CAMARAO TELLES BIASOTO, CPATSA.
Año:	2012
Referencia:	Jornal da Fruta, v. 20, n. 259, p. 14, set, 2012.
Descripción:	As substâncias são os chamados polifenóis que, de acordo com estudos científicos das áreas médica e nutrição, ajudam a combater radicais e doenças cardiovasculares, prevenir a formação de tumores e retardar envelhecimento. Em algumas das amostras analisadas, as quantidades encontradas (lPT 36) ficaram próximas das registradas em sucos de uva processados a partir da variedade Isabel Precoce (IPT 40).
Thesagro:	Umbu
NAL Thesaurus:	Spondias
Palabras clave:	Polifenol Suco de umbu Substância antioxidante
Tipo de Material:	Artigo na mídia
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo de divulgação na mídia (CPATSA)