Título:	Sidra: alternativa para a diversificação e agregação de valor na cadeia produtiva da maçã no Brasil.
Autoria:	GIRARDI, C. L. ZANUS, M. C.
Afiliação:	CESAR LUIS GIRARDI, CNPUV; MAURO CELSO ZANUS, CNPUV.
Ano de publicação:	2011
Referência:	Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2011.
Páginas:	4 p.
Conteúdo:	O objetivo do presente comunicado é fornecer informações básicas necessárias para o aprimoramento da qualidade da sidra elaborada no Brasil, a qual pode apresentar-se como alternativa de diversificação e agregação de valor na cadeia produtiva da maçã.
Thesagro:	Bebida Sidra Maçã Tecnologia Mercado Produção Cadeia Produtiva
Palavras-chave:	Brasil Embrapa Uva e Vinho Dtqprocessamento
Série:	(Embrapa Uva e Vinho. Comunicado Técnico, 107).
ISSN:	1516-8093
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Comunicado Técnico (CNPUV)