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Título: Processamento.
Autor: AZOUBEL, P. M.
Afiliación: PATRICIA MOREIRA AZOUBEL, CPATSA.
Año: 2011
Referencia: In: ROCHA, E. M. de M.; DRUMOND, M. A. (Ed.). Fruticultura irrigada: o produtor pergunta, a Embrapa responde. Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica, 2011.
Páginas: p. 119-122.
Descripción: O que é polpa de fruta e qual sua aplicação?; Como se armazena polpa de frutas?; O que é suco de frutas?; Suco de frutas é o mesmo que nectar de fruta?; Quais os ingredientes necessários para se preparar geleia?; o que é fruta seca?; Em que consiste a desidratação de frutas?; Que tipo de secador é usado para secar frutas?; De que formas podem ser consumidas as frutas secas?; Como se deve embalar frutas secas?.
Thesagro: Fruta
Desidratação
Processamento
Polpa de Fruta
Suco de Fruta
Geléia
NAL Thesaurus: Fruits
Palabras clave: Nectar de fruta
Citación: (Coleção 500 perguntas, 500 respostas).
ISBN: 978-85-7383-510-6
Tipo de Material: Parte de livro
Acceso: openAccess
Aparece en las colecciones:Capítulo em livro técnico (CPATSA)

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