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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/888495| Título: | Manual de produção de extrato de soja para agroindústria de pequeno porte. |
| Autoria: | FELBERG, I.  ANTONIASSI, R. DELIZA, R. |
| Afiliação: | ILANA FELBERG, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2005 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005. |
| Páginas: | 20 p. |
| Conteúdo: | Introdução. Fluxograma de produção de extrato de soja. Descrição do processo. Acondicionamento e armazenamento. Referências bibliográficas. |
| Thesagro: | Soja Extrato Processamento Indústria agrícola |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 65). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CTAA) |
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