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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Uva e Vinho - Livro técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 2010
Type of Material: Livro técnico (INFOTECA-E)
Authors: RIZZON, L. A.
Additional Information: LUIZ ANTENOR RIZZON, CNPUV (aposentado).
Title: Metodologia para análise de vinho.
Publisher: Brasília, DF, Embrapa Informação Tecnológica; Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010.
Pages: 120 p.
Language: pt_BR
Keywords: Instrumentação
Análise sensorial
Description: Análise sensorial dos vinhos; Análise clássica dos vinhos; Espectrofotometria de absorção atômica e emissão de chama; Cromatografia de fase gasosa; Cromatografia líquida de alta eficiência (Clae).
Thesagro: Enologia
Vinho
Análise química
Método
Uva
Colorimetria
Cromatografia
Data Documento: 2011-05-02
ISBN: 978-85-7383-505-2
Appears in Collections:Livro técnico (CNPUV)

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