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dc.contributor.authorKROLOW, A. C. R.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created2011-03-24pt_BR
dc.date.issued2005pt_BR
dc.identifier.citationPelotas: Embrapa Clima Temperado, 2005.pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/882709pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Clima Temperado. Comunicado técnico, 132).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAminas biogênicaspt_BR
dc.titleInfluência da temperatura de fermentação sobre a formação de aminas biogênicas em salame adicionado de Pediococcus Acidilacticci.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2011-06-13T11:11:11Zpt_BR
dc.format.extent24 p.pt_BR
riaa.ainfo.id882709pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2011-06-13pt_BR
dc.contributor.institutionANA CRISTINA RICHTER KROLOW, CPACT.pt_BR
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CPACT)

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