Título:	De vinhos, sabores, lembranças.
Autoria:	ZANUS, M. C.
Afiliação:	MAURO CELSO ZANUS, CNPUV.
Ano de publicação:	2004
Referência:	Vinho Magazine, São Paulo, v. 6, n. 53, p. 66, 2004.
Conteúdo:	A associação de sabores e aromas com as emoções e memórias do passado é algo bastante frequente em nossas vidas. A percepção sensorial da qualidade dos vinhos não escapa dessa influência. Por isso, alguns vinhos considerados extraordinários para alguns podem ser apenas bons para outros -e qualquer tentativa de discussão sobre quem está certo ou errado é inútil.
Thesagro:	Enologia Vinho Análise organoléptica Sabor
Palavras-chave:	Análise sensorial Degustação
Tipo do Material:	Artigo na mídia
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Artigo de divulgação na mídia (CNPUV)