Título:	Qualidade visual de cenourete e catetinho em função das operações de acabamento e centrifugação.
Autor:	LANA, M. M SILVA, J. B. C. e VIEIRA, J. V.
Afiliación:	Milza Moreira Lana, Embrapa Hortaliças; João Bosco Carvalho da Silva, Embrapa Hortaliças; Jairo Vidal Vieira, Embrapa Hortaliças.
Año:	2007
Referencia:	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2007.
Thesagro:	Cenoura Daucus Carota Processamento Mínimo
Palabras clave:	Cenourete Catetinho Qualidade visual Produto minimamente processado
Citación:	(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 26).
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH)