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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/779836| Título: | Processamento mínimo de alface crespa. |
| Autor: | MORETTI, C. L.  MATTOS, L. M. |
| Afiliación: | Embrapa Hortaliças, Brasília, DF. |
| Año: | 2006 |
| Referencia: | Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2006. |
| Páginas: | 7 p. |
| Thesagro: | Alface Armazenamento Centrifugação Comercialização Embalagem Lactuca Sativa Processamento Mínimo |
| Palabras clave: | Produto minimamente processado Sanitização Enxague |
| Citación: | (Embrapa Hortaliças. Comunicado Técnico, 36). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CNPH) |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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