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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/711852| Título: | Produção de banana-passa e avaliação sensorial (2009). |
| Autor: | CARDOSO, F. F.  CELESTINO, S. M. C. FARIA, D. A. SIMÕES, C. O. VICENTINI, G. C. BRANDÃO, L. de S. ARAÚJO JUNIOR, I. O. |
| Afiliación: | UFLA; SONIA MARIA COSTA CELESTINO, CPAC; DANIELA ANDRADE FARIA, CPAC; FTB; UNICEUB; LEANDRO DE SOUSA BRANDÃO, UNIP; UPIS. |
| Año: | 2009 |
| Referencia: | Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009. |
| Thesagro: | Desidratação |
| NAL Thesaurus: | Musa food technology |
| Palabras clave: | Banana-passa Sensory analysis |
| Tipo de Material: | Folders |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Folder / Folheto / Cartilha (CPAC) |
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