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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Meio-Norte - Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Date Issued: 2008
Type of Material: Fôlder / Folheto / Cartilha (INFOTECA-E)
Authors: LEGAT, A. P.
LEGAT, J. F. A.
PEREIRA, A. M. L.
FOGAÇA, F. H. dos S.
Additional Information: Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Embrapa Meio-Norte; Angela Puchnick Legat, Embrapa Meio-Norte; Alitiene Moura Lemos Pereira, Embrapa Meio-Norte; Jefferson Francisco Alves Legat, Embrapa Meio-Norte.
Title: QUALIDADE do pescado.
Publisher: Teresina: Embrapa Meio-Norte, 2008.
Language: pt_BR
Description: Características sensoriais relacionadas à qualidade do pescado; Peixe; Marisco (Ostras e mexilhões); Manipulação e conservação. Equipe técnica: Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Angela Puchnick Legat, Alitiene Moura Lemos Pereira, Jefferson Francisco Alves Legat.
Thesagro: Alimento
Crustáceo
Higiene
Peixe.
Data Created: 2009-02-17
Appears in Collections:Folder / Folheto / Cartilha (CPAMN)

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