Efeito do processo de conchagem nas características físicas e químicas do chocolate ao leite e produtos análogos.

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Registro completo de metadados

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	COHEN, K. de O.	pt_BR
dc.contributor.author	JACKIX, M. de N. H.	pt_BR
dc.date.accessioned	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.available	2011-04-10T11:11:11Z	pt_BR
dc.date.created	2010-04-25	pt_BR
dc.date.issued	2009	pt_BR
dc.identifier.citation	Planaltina, DF: Embrapa Cerrados, 2009.	pt_BR
dc.identifier.uri	http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/697553	pt_BR
dc.language.iso	por	pt_BR
dc.relation.ispartofseries	(Embrapa Cerrados. Documentos, 268)	pt_BR
dc.rights	openAccess	pt_BR
dc.subject	Conchagem	pt_BR
dc.title	Efeito do processo de conchagem nas características físicas e químicas do chocolate ao leite e produtos análogos.	pt_BR
dc.type	Folhetos	pt_BR
dc.date.updated	2013-03-01T11:11:11Z	pt_BR
dc.subject.thesagro	Tecnologia de alimento	pt_BR
dc.subject.thesagro	Chocolate	pt_BR
dc.subject.nalthesaurus	Food technology	pt_BR
dc.format.extent2	22 p.	pt_BR
riaa.ainfo.id	697553	pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate	2013-03-01	pt_BR
dc.contributor.institution	KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPAC; MARISA DE NAZARÉ HOELZ JACKIX, UNICAMP.	pt_BR
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CPAC)

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