Título:	Análise sensorial de suco natural de frutos de cupuaçu sem e com sementes e de macambo.
Autoria:	SOUZA, A. das G. C. de GARCIA, T. B. SILVA, S. E. L. da
Ano de publicação:	1999
Referência:	Manaus: Embrapa Amazônia Ocidental, 1999.
Páginas:	2 p.
Conteúdo:	Com o intuito de avaliar a preferência do consumidor quanto ao suco natural das espécies Theobroma grandiflorum e T. bicolor, realizou-se a análise sensorial do suco natural feito de frutos recém-despolpados de cupuaçu com sementes, cupuaçu sem sementes e de macambo.
Thesagro:	Cupuaçu Suco de Fruta Theobroma Grandiflorum
Série:	(Embrapa Amazônia Ocidental. Pesquisa em Andamento, 45).
ISSN:	1517-2538
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Outras publicações (CPAA)