Título:	Uvas para suco: novas alternativas.
Autoria:	CAMARGO, U. A. PARIZZI, L. E.
Afiliação:	UMBERTO ALMEIDA CAMARGO, CNPUV.
Ano de publicação:	1992
Referência:	Bento Gonçalves: EMBRAPA-CNPUV, 1992.
Páginas:	1 p.
Conteúdo:	A produção de suco de uva no Rio Grande do Sul assumiu maior importância em meados da década de 1970, com a elaboração de suco concentrado, destinado especialmente para o mercado externo. As boas condições de mercado têm estimullado investimentos crescentes por parte do setor agroindustrial, com perspectivas de um grande incremento na produção de suco de uva concentrado para os próximos anos. A Matéria-prima atualmente utilizada para a elaboração de suco provém basicamente das cultivares Isabel e Concord, em maior volume, e de Bordô e Jacquez como complemento especialmente para corrigir a deficiência em estoração apresentada pelas duas primeiras.
Thesagro:	Suco Uva Variedade Viticultura
Série:	(EMBRAPA-CNPUV. Informe Técnico, 01).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CNPUV)