Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/534104| Título: | Processamento artesanal de queijo do sertão fabricado com leite de cabra. |
| Autor: | EGITO, A. S. do  SANTOS, K. M. O. dos BENEVIDES, S. D. PEREIRA, S. C. LAGUNA, L. E. |
| Afiliación: | ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC Suelene Carlo Pereira, graduada Universidade Estadual Vale do Acaraú. (UVA) LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC. |
| Año: | 2008 |
| Referencia: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2008. |
| Páginas: | 6 p. |
| Thesagro: | Caprino Leite de cabra Processamento Tecnologia de Alimento |
| NAL Thesaurus: | Goat cheese |
| Palabras clave: | Queijo do sertão |
| Citación: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 93). |
| Notas: | Prática e processo agropecuário. |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CNPC) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| cot93.pdf | 9.82 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
