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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorALVARES, V. de S.
dc.contributor.authorSOUZA, J. M. L. de
dc.contributor.authorNEGREIROS, J. R. da S.
dc.date.accessioned2025-03-25T14:49:47Z-
dc.date.available2025-03-25T14:49:47Z-
dc.date.created2009-01-08
dc.date.issued2008
dc.identifier.citationAGROSOFT Brasil, 26 jul. 2008.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/510853-
dc.descriptionNo Estado do Acre, a farinha é processada de forma artesanal, em pequenas unidades denominadas casas de farinha. Algumas características físico-químicas da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul e do Vale do Juruá têm sido avaliadas pela Embrapa Acre, por intermédio do projeto "Competitividade e eficiência do agronegócio da farinha de mandioca no Vale do Juruá - Acre (Farinhavaj)". Os resultados mostraram que todas as amostras de farinha de mandioca estão de acordo com a Legislação Brasileira. Os testes microbiológicos revelaram segurança sanitária e condições adequadas de higiene na fabricação do produto.
dc.language.isopor
dc.rightsopenAccess
dc.subjectAcre
dc.titleQualidade da farinha de mandioca de Cruzeiro do Sul e Vale do Juruá.
dc.typeArtigo na mídia
dc.subject.thesagroManihot Esculenta
dc.description.notesTambém publicado em: Boletim Pecuário.
riaa.ainfo.id510853
riaa.ainfo.lastupdate2025-03-25
dc.contributor.institutionVIRGINIA DE SOUZA ALVARES, CPAF-AC; JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-AC; JACSON RONDINELLI DA S NEGREIROS, CPAF-AC.
Aparece nas coleções:Artigo de divulgação na mídia (CPAF-AC)

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