Título:	Boas práticas de ordenha.
Autor:	ZAFALON, L. F. POZZI, C. R. CAMPOS, F. P. ARCARO, J. R. P. SARMENTO, P. MATARAZZO, S. V.
Afiliación:	LUIZ FRANCISCO ZAFALON, CPPSE CLÁUDIA RODRIGUES POZZI, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa,SP. FÁBIO PRUDÊNCIO DE CAMPOS, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP. JULIANA RODRIGUES POZZI ARCARO, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP. PATRÍCIA SARMENTO, Instituto de Zootecnia, Nova Odessa, SP SORAIA VANESSA MATARAZZO, Universidade Estadual de Santa Cruz, BA.
Año:	2008
Referencia:	São Carlos, SP: Embrapa Pecuária Sudeste, 2008.
Páginas:	50 p.
Descripción:	A qualidade dos produtos de origem animal, seja a carne, seja o leite, exige cuidados desde a sua origem. Apesar de muito se falar em características qualitativas na indústria processadora de alimentos, as condutas higiênicas anteriores à sua saída do estabelecimento rural são fundamentais quando o assunto é qualidade.
Thesagro:	Gado Leiteiro Ordenha
Palabras clave:	Boas práticas
Citación:	(Embrapa Pecuária Sudeste, Documentos, 78).
ISSN:	1980-6841
Tipo de Material:	Livros
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Série Documentos (CPPSE)