Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426395
Título: | Obtenção de banana desidratada osmoticamente seguida de secagem em estufa. |
Autoria: | SOUSA, P. H. M. de NASSU, R. T. SOUZA FILHO, M. de S. M. de MAIA, G. A. FIGUEIREDO, R. W. SOUZA NETO, M. A. de |
Ano de publicação: | 2005 |
Referência: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2005. |
Páginas: | 3 p. |
Conteúdo: | Apresenta a descrição do processo de obtenção de banana prata desidratada osmoticamente, seguida de secagem em estufa de circulação de ar. |
Palavras-chave: | Fruta Tecnologia de alimento |
Série: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 108). |
Tipo do Material: | Folhetos |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
Ct108.pdf | 99,85 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |