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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/426104| Título: | Orientações gerais para o processamento mínimo de melão cantaloupe. |
| Autor: | BASTOS, M. do S. R.  ALVES, R. E. |
| Año: | 2004 |
| Referencia: | Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2004. |
| Páginas: | 4 p. |
| Descripción: | Recomendação do fluxograma de processamento mínimo do melão cantaloupe; Recepção e lavagem das frutas; Sanitização; Descascamento e corte; Enxague e drenagem; Embalagem; Armazenamento |
| Palabras clave: | Processamento mínimo - Melão Cantaloupe |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria Tropical. Comunicado Técnico, 101). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CNPAT) |
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