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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/417024| Título: | Recuperação e concentração dos componentes do aroma do abacaxi por pervaporação. |
| Autor: | CABRAL, L. M. C.  CARVALHO, R. A. PALÁCIO, D. N. M. MONTEIRO, F. S. BIZZO, H. R. MATTA, V. M. |
| Afiliación: | Lourdes Maria Correa Cabral, CTAA; R. A. Carvalho, UFRRJ; D. N. M. Palácio, UFRJ; F. S. Monteiro, UFRRJ; Humberto Ribeiro Bizzo, CTAA; Virgínia Martins da Matta, CTAA. |
| Año: | 2006 |
| Referencia: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006. |
| Páginas: | 3 p. |
| Thesagro: | Abacaxi Aroma |
| Palabras clave: | Pervaporação |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 99). |
| ISSN: | 0103-5231 |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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