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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSTEPHAN, M. P.pt_BR
dc.contributor.authorSLONGO, A. P.pt_BR
dc.contributor.authorDELIZA, R.pt_BR
dc.contributor.authorROSENTHAL, A.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-09T22:19:59Z-
dc.date.available2011-04-09T22:19:59Z-
dc.date.created2009-08-18pt_BR
dc.date.issued2006pt_BR
dc.identifier.citationRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2006.pt_BR
dc.identifier.issn0103-5231pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/417008pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 96).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectAlta pressãopt_BR
dc.subjectMétodo de extraçãopt_BR
dc.titleAdaptação de método de extração e caracterização das proteínas extraídas de presunto submetido à alta pressão.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroProteínapt_BR
dc.subject.thesagroPresuntopt_BR
dc.format.extent24 p.pt_BR
riaa.ainfo.id417008pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2009-08-18pt_BR
dc.contributor.institutionMarília Penteado Stephan, CTAA; Adriana Paula Slongo, UFSC; Rosires Deliza, CTAA; Amauri Rosenthal, CTAA.pt_BR
Aparece nas coleções:Comunicado Técnico (CTAA)

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