Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415863| Título: | Produção de extrusados doces. |
| Autor: | CARVALHO, C. W. P. de  ASCHERI, J. L. R. |
| Afiliación: | CARLOS WANDERLEI PILER DE CARVALHO, CTAA; JOSÉ LUIS RAMÍREZ ASCHERI, CTAA. |
| Año: | 2004 |
| Referencia: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2004. |
| Páginas: | 18 p. |
| Descripción: | Importância da matéria-prima e aspetos gerais da produção de extrusados. Adição de açúcar em produtos extrusados expandidos Snacks. Adição de açúcar em produtos extrusados não expandidos Pellets. |
| Thesagro: | Extrusão |
| NAL Thesaurus: | pellets snacks |
| Palabras clave: | Grits de milho |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 56). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CTAA) |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2004DOC0056.pdf | 389,48 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
