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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415861| Título: | Princípios de higiene pessoal para os manipuladores da indústria de laticínios. |
| Autoria: | FARIAS, A. X. de  ROCHA, E. S. da SILVA, F. T. COSTA, S. D. de O. |
| Afiliação: | ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; ELIANE SANTOS DA ROCHA, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; SIMONE DUARTE DE OLIVEIRA COSTA, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2003 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2003. |
| Páginas: | 17 p. |
| Conteúdo: | Conceitos. Regras básicas de higiene e postura pessoal. |
| Thesagro: | Laticínio Indústria alimentícia Higiene |
| Palavras-chave: | Boas práticas de fabricação |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 55). |
| ISSN: | 0103-6068 |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CTAA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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