Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415591| Título: | Recomendações técnicas para o processamento de conservas de cogumelos comestíveis. |
| Autoria: | GOMES, C. A. O.  SILVA, F. T. |
| Afiliação: | CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA. |
| Ano de publicação: | 2000 |
| Referência: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000. |
| Páginas: | 19 p. |
| Conteúdo: | Conservas de cogumelos: conservas de cogumelos esterilizados; conservas de cogumelos pasteurizados. |
| Thesagro: | Cogumelo comestível Preservação de alimento Processamento Conserva |
| Série: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 43). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CTAA) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| 2000DOC0043.pdf | 137.1 kB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
