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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415584| Título: | Manual de perdas pós-colheita em frutos e hortaliças. |
| Autoria: | CENCI, S. A.  SOARES, A. G. FREIRE JÚNIOR, M. |
| Afiliação: | SÉRGIO AGOSTINHO CENCI, CTAA; ANTÔNIO GOMES SOARES, CTAA; MURILLO FREIRE JÚNIOR, CTAA. |
| Ano de publicação: | 1997 |
| Referência: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997. |
| Páginas: | 28 p. |
| Conteúdo: | Produção e perdas de frutos e hortaliças no Brasil. Perdas: definição, tipos e causas. Alguns aspectos envolvidos no controle das perdas: pré-colheita; colheita; pós-colheita; embalagem; transporte; armazenamento. Aspectos de mercado. |
| Thesagro: | Pós-colheita Perda pós-colheita Fruto Fruta Hortaliça |
| Série: | (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 27). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Série Documentos (CTAA) |
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| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
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