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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415503| Título: | Redução da viscosidade da polpa de acerola. |
| Autor: | MATTA, V. M.  CABRAL, L. M. C. MORETTI, R. H. |
| Año: | 2000 |
| Referencia: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2000. |
| Páginas: | 4 p. |
| Thesagro: | Acerola Polpa Processamento Viscosidade |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 37). |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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