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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415497| Título: | Processo de elaboração de "snacks" ("pellets") de farinha de arroz e isolado protéico de soja por extrusão termoplástica. |
| Autor: | ASCHERI, J. L. R.  NASCIMENTO, R. E. |
| Año: | 1999 |
| Referencia: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1999. |
| Páginas: | 4 p. |
| Thesagro: | Arroz Farinha Processamento Soja |
| NAL Thesaurus: | pellets snacks |
| Palabras clave: | Extrusão termoplástica Isolado protéico |
| Citación: | (Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado técnico, 34). |
| ISSN: | 0103-5231 |
| Tipo de Material: | Folhetos |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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