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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/415024| Title: | Manual para produção artesanal de vegetais cristalizados. |
| Authors: | NOGUEIRA, R. I.  CORNEJO, F. E. P. PONTES, S. M. |
| Affiliation: | REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; FELIX EMILIO PRADO CORNEJO, CTAA; SÉRGIO MACEDO PONTES, CTAA. |
| Date Issued: | 1998 |
| Citation: | Rio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1998. |
| Pages: | 15 p. |
| Description: | Vegetais cristalizados. Fluxograma básico de processamento. Descrição das etapas de processamento. Rendimento de processo. |
| Thesagro: | Alimento preparado Secagem Cristalização |
| Series/Report no.: | (EMBRAPA-CTAA. Documentos, 31). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Série Documentos (CTAA) |
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| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
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