Título:	Identificação e quantificação de soja transgênica em alimentos orgânicos.
Autoria:	OLIVEIRA, E. M. M. FREITAS-SILVA, O. BARROS, N. E. F. de SILVA, L. G. da
Afiliação:	EDNA MARIA MORAIS OLIVEIRA, EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS; OTNIEL FREITAS-SILVA, EMBRAPA AGROINDÚSTRIA DE ALIMENTOS; NATÁLIA EUDES FAGUNDES DE BARROS, USP; LUCINÉIA GOMES DA SILVA, INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DO RIO DE JANEIRO.
Ano de publicação:	2007
Referência:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
Conteúdo:	o objetivo do presente trabalho foi investigar a presença de soja geneticamente modificada (Roundup Ready® - RR) em alimentos orgânicos produzidos a base de soja. Aproveitando um nicho de mercado, a indústria alimentícia vem desenvolvendo produtos com certificação de qualidade e identidade orgânica a fim de atender à crescente demanda do mercado consumidor. Dessa forma, a fiscalização do cumprimento das normas exigidas para a obtenção do selo orgânico deve ser realizada de modo a garantir o padrão de identidade e qualidade relativo à produção orgânica. Um dos requisitos exigidos para a certificação orgânica, fixados pela Lei nº 10.831/2003, prevê a eliminação do uso de organismos geneticamente modificados em qualquer fase do processo de produção, processamento, armazenamento, distribuição e comercialização de produtos orgânicos.
Thesagro:	Alimento Soja
Palavras-chave:	Soja transgênica Quantificação Alimento orgânico
Série:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 82).
ISSN:	0103-6068
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CTAA)