Title:	Produção de sucos de acerola e caju e de repositor hidroeletrolítico clarificados por membranas.
Authors:	MATTA, V. M. da CABRAL, L. M. C. MACHADO, R. L. P. MENDES, L. L. MAIA, M. L. L. FREITAS, S. P.
Affiliation:	VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA; LUCIANA LEITAO MENDES, CTAA; MARCOS LUIZ LEAL MAIA, CTAA; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ.
Date Issued:	2007
Citation:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2007.
Pages:	28 p.
Thesagro:	Suco de fruta Acerola Caju Tecnologia de alimento Membrana
Keywords:	Repositor hidroeletrolítico Isotônico
Series/Report no.:	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 78).
ISSN:	0103-6068
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Série Documentos (CTAA)