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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/412786| Title: | Definição de parâmetros para a produção de pão de queijo. |
| Authors: | BENASSI, V. T.  WATANABE, E. |
| Date Issued: | 1998 |
| Citation: | Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1998. 4 p. |
| Thesagro: | Panificação Pão Processamento Queijo |
| Series/Report no.: | (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 26). |
| Type of Material: | Folhetos |
| Access: | openAccess |
| Appears in Collections: | Comunicado Técnico (CTAA) |
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