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Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Agroindústria de Alimentos - Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Date Issued: 1998
Type of Material: Comunicado Técnico (INFOTECA-E)
Authors: BENASSI, V. T.
WATANABE, E.
Title: Definição de parâmetros para a produção de pão de queijo.
Publisher: Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 1998. 4 p.
Series/Report no.: (EMBRAPA-CTAA. Comunicado técnico, 26).
Language: pt_BR
Thesagro: Pão
Panificação
Processamento
Queijo.
Data Documento: 2005-10-06
Appears in Collections:Comunicado Técnico (CTAA)

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