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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, F. T.pt_BR
dc.contributor.authorGOMES, C. A. O.pt_BR
dc.contributor.authorALVARENGA, M. B.pt_BR
dc.date.accessioned2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.available2011-04-10T11:11:11Zpt_BR
dc.date.created1998-09-21pt_BR
dc.date.issued1997pt_BR
dc.identifier.citationRio de Janeiro: EMBRAPA-CTAA, 1997.pt_BR
dc.identifier.issn0103-6068pt_BR
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/412773pt_BR
dc.descriptionFluxograma de produção. Equipamentos: produção artesanal; produção industrial. Etapas de produção: matéria-prima; debulha; seleção de bubilhos; Descascamento; Trituração; Mistura com o sal; embalagem. Armazenamento. Procedimentos de higiene no processamento. Boas práticas de fabricação de alimentos.pt_BR
dc.language.isoporpt_BR
dc.relation.ispartofseries(EMBRAPA-CTAA. Documentos, 15).pt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.titleRecomendações técnicas para produção de tempero alho e sal.pt_BR
dc.typeFolhetospt_BR
dc.date.updated2015-04-09T11:11:11Zpt_BR
dc.subject.thesagroTemperopt_BR
dc.subject.thesagroAlhopt_BR
dc.subject.thesagroSalpt_BR
dc.format.extent215 p.pt_BR
riaa.ainfo.id412773pt_BR
riaa.ainfo.lastupdate2015-04-09pt_BR
dc.contributor.institutionFERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; CARLOS ALEXANDRE OLIVEIRA GOMES, CTAA; MARCELO BONNET ALVARENGA, CTAA.pt_BR
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