Título:	Caracterização físico-químico e identificação de contaminantes microbiológicos e físicos da farinha de mandioca do grupo seca.
Autoria:	COHEN, K. de O. CHISTÉ, R. C. MATHIAS, E. de A. RAMOA JÚNIOR, A. G. A.
Afiliação:	KELLY DE OLIVEIRA COHEN, CPATU; Renan Campos Chisté, UEPA; Erla de Assunção Mathias, UFPA; Afonso Guilherme Araújo Ramoa Júnior, UFPA.
Ano de publicação:	2005
Referência:	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2005.
Páginas:	24 p.
Thesagro:	Farinha Mandioca Poluente Processamento Propriedade Físico-Química Tecnologia de Alimento
Série:	(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 219).
Notas:	Disponível também on-line.
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CPATU)