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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/378781| Título: | Extração do aroma de bacuri e sua utilização como flavorizante em iogurte natural. |
| Autoria: | NAZARÉ, R. F. R. de  MELO, C. F. M. de |
| Afiliação: | RAIMUNDA FÁTIMA RIBEIRO DE NAZARÉ, CPATU; CELIO FRANCISCO MARQUES DE MELO, CPATU. |
| Ano de publicação: | 1981 |
| Referência: | Belém, PA: EMBRAPA-CPATU, 1981. |
| Páginas: | 13 p. |
| Thesagro: | Aroma Bacuri Extração Iogurte Leite Platonia Insignis Tecnologia |
| NAL Thesaurus: | extraction milk technology yogurt |
| Palavras-chave: | Bubalino Flavorizante Flavour Buffalo Flavorer |
| Série: | (EMBRAPA-CPATU. Circular técnica, 15). |
| Tipo do Material: | Folhetos |
| Acesso: | openAccess |
| Aparece nas coleções: | Circular Técnica (CPATU) |
Arquivos associados a este item:
| Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| CPATUCirTec15.pdf | 4.36 MB | Adobe PDF |  Visualizar/Abrir |
