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Unidade da Embrapa/Coleção:: Embrapa Amapá - Documentos (INFOTECA-E)
Data do documento: 2007
Tipo do Material: Documentos (INFOTECA-E)
Autoria: ALVES, N. M. S.
BEZERRA, V. S.
Informaçães Adicionais: Neuma Maria Simões Alves, SESCOOP; VALERIA SALDANHA BEZERRA, CPAF-AP.
Título: Castanha-do-brasil: da floresta à mesa.
Fonte/Imprenta: Macapá: Embrapa Amapá: OCB/AP, 2007.
Páginas: 31 p.
Série: (Embrapa Amapá. Documentos, 68).
Idioma: pt_BR
Palavras-chave: Amapá
Conteúdo: Origem. Potencialidades da castanha-do-brasil. Importância alimentar. Composição da castanha-do-brasil e de seu óleo. Padrão de qualidade da amêndoa. Outros usos da castanha-do-brasil. Receitas com castanha-do-brasil.
Thesagro: Castanha
Produção
Culinária
Economia doméstica
Ano de Publicação: 2007-12-06
Aparece nas coleções:Série Documentos (CPAF-AP)

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