Título:	Carne bovina e saúde.
Autor:	MEDEIROS, S. R. de RIBEIRO, C. B.
Afiliación:	SERGIO RAPOSO DE MEDEIROS, CNPGC; CAROLINE BERTHOLINI RIBEIRO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE MATO GROSSO DO SUL.
Año:	2007
Referencia:	Boi & Companhia, Bebedouro, v. 13, n. 716, p. 9-10, 11-17 jun. 2007.
Descripción:	Não há uma semana em que, pelo menos uma vez, em algum meio de comunicação, não haja algo desabonador sobre o consumo de carne boniva. O principal motivo para isto ostuma ser a dúvida a respeito da carne bovina ser, ou não, saudável. O principal motivo para restrição ao consumo da carne bovina por médicos e nutricionistas refere-se aos limites do consumo de gordura.
Thesagro:	Ácido Graxo Carne Qualidade Qualidade de Vida
NAL Thesaurus:	beef cattle fatty acids meat quality of life
Tipo de Material:	Artigo na mídia
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Artigo de divulgação na mídia (CNPGC)