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http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/322941| Título: | Qualidade da carne bovina. |
| Autor: | CURSO CONHECENDO A CARNE QUE VOCÊ CONSOME, 3., 2000, Campo Grande, MS.  |
| Año: | 2000 |
| Referencia: | Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2000. |
| Páginas: | 51 p. |
| Descripción: | Qualidade da carne bovina. Mitos e realidade sobre a carne bovina. Escolha, armazenamento e preparo da carne bovina. |
| Thesagro: | Armazenamento Carne Qualidade Valor Nutritivo |
| NAL Thesaurus: | nutritive value storage |
| Palabras clave: | Bovino de corte Processamente Cattle meat Quality Processing |
| Citación: | (Embrapa Gado de Corte. Documentos. 84). |
| ISBN: | 85-297-0055-4 |
| Notas: | Coordenadores: Gelson Luís Dias Feijó e Luciene Drumond Madureira. |
| Tipo de Material: | Livros |
| Acceso: | openAccess |
| Aparece en las colecciones: | Série Documentos (CNPGC) |
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