Título:	Metodologia mínima para a produção de filmes comestíveis de quitosana e avaliação preliminar de seu uso como revestimento protetor em maçãs cortadas.
Autor:	ASSIS, O. B. G. ALVES, H. C.
Afiliación:	Embrapa Instrumentação Agropecuária, São Carlos, SP.
Año:	2002
Referencia:	São Carlos: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 2002.
Páginas:	5 p.
Descripción:	Neste trabalho será apresentado um procedimento mínimo para a produção de filmes de quitosana e discutido alguns resultados qualitativos preliminares com respeito ao revestimento de fatias de maçãs da cv. Gala.
Palabras clave:	Quitosana Produção de filmes Procedimento mínimo Maçã cv Gala
Citación:	(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Comunicado Técnico, 49).
Tipo de Material:	Folhetos
Acceso:	openAccess
Aparece en las colecciones:	Comunicado Técnico (CNPDIA)