Please use this identifier to cite or link to this item: http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/27416
Research center of Embrapa/Collection: Embrapa Instrumentação - Circular Técnica (INFOTECA-E)
Date Issued: 1996
Type of Material: Circular Técnica (INFOTECA-E)
Authors: COLNAGO, L. A.
Additional Information: EMBRAPA-CNPDIA.
Title: Análise do teor de óleo em sementes por RMN.
Publisher: São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 1996.
Pages: 14 p.
Series/Report no.: (Embrapa Instrumentação Agropecuária. Circular Técnica, 3).
Language: pt_BR
Keywords: Refinamento de óleo
valor energético
ressonância magnética nuclear
RMN
soxhlet
Description: O conhecimento do teor de óleo em sementes e grãos é indispensável para procedimentos de seleção genética de variedades de milho, soja, amendoim etc., com alto teor de óleo, para se conhecer o potencial de produção dos grãos em agroindústrias de refinamento de óleo, para avaliar o valor energético dos alimentos, entre outros usos. A metodologia clássica de determinação do teor de óleo em sementes e grãos consiste em secá-los até peso constante, moagem até pó bem fino, extração exaustiva com solventes orgânicos em extratores soxhlet e evaporação do solvente até peso constante. Nesse método, o óleo é considerado como o material solúvel no solvente e não apenas os triglicerídeos. Esse é um processo demorado e que destrói as amostras analisadas.
Data Documento: 2005-08-12
Appears in Collections:Circular Técnica (CNPDIA)

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
CiT0396.pdf208,83 kBAdobe PDFThumbnail
View/Open

FacebookTwitterDeliciousLinkedInGoogle BookmarksMySpace