Título:	Análise do teor de óleo em sementes por RMN.
Autoria:	COLNAGO, L. A.
Afiliação:	EMBRAPA-CNPDIA.
Ano de publicação:	1996
Referência:	São Carlos, SP: Embrapa Instrumentação Agropecuária, 1996.
Páginas:	14 p.
Conteúdo:	O conhecimento do teor de óleo em sementes e grãos é indispensável para procedimentos de seleção genética de variedades de milho, soja, amendoim etc., com alto teor de óleo, para se conhecer o potencial de produção dos grãos em agroindústrias de refinamento de óleo, para avaliar o valor energético dos alimentos, entre outros usos. A metodologia clássica de determinação do teor de óleo em sementes e grãos consiste em secá-los até peso constante, moagem até pó bem fino, extração exaustiva com solventes orgânicos em extratores soxhlet e evaporação do solvente até peso constante. Nesse método, o óleo é considerado como o material solúvel no solvente e não apenas os triglicerídeos. Esse é um processo demorado e que destrói as amostras analisadas.
Palavras-chave:	Refinamento de óleo valor energético ressonância magnética nuclear RMN soxhlet
Série:	(Embrapa Instrumentação Agropecuária. Circular Técnica, 3).
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Circular Técnica (CNPDIA)