Use este identificador para citar ou linkar para este item:
http://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/213625
Título: | Avaliação de diferentes métodos de cocção de arroz de terras altas para teste sensorial. |
Autoria: | BASSINELLO, P. Z. ROCHA, M. da S. COBUCCI, R. de M. A. |
Ano de publicação: | 2004 |
Referência: | Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2004. |
Páginas: | 8 p. |
Conteúdo: | O presente estudo buscou avaliar diversos procedimentos e otimizar a metodologia de preparo de amostras de cultivares de arroz de terras altas para a avaliação de alguns atributos sensoriais de interesse. |
Thesagro: | Absorção de Água Arroz Cocção Método Oryza Sativa |
Palavras-chave: | Terras altas Teste |
Série: | (Embrapa Arroz e Feijão. Comunicado Técnico, 84). |
Tipo do Material: | Folhetos |
Acesso: | openAccess |
Aparece nas coleções: | Comunicado Técnico (CNPAF) |
Arquivos associados a este item:
Arquivo | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
comt84.pdf | 120,76 kB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |