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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorCHOUDHURY, M. M.
dc.contributor.authorCOSTA, T. S. da
dc.date.accessioned2018-09-07T00:14:29Z-
dc.date.available2018-09-07T00:14:29Z-
dc.date.created2003-12-15
dc.date.issued2001
dc.identifier.citationPetrolina: Embrapa Semi-Árido, 2001.
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/152226-
dc.descriptionA importância da segurança e da qualidade no agronegócio hortifrutícola; Os alimentos e a saúde do consumidor; Riscos à segurança de frutas e hortaliça frescas; Riscos biológicos, químicos e físicos; Medição dos atributos de qualidade; Alimentos estragados ou deteriorados; Principais fatores que afetam a qualidade de frutas e hortaliças; Controle de qualidade e rastreabilidade.
dc.language.isoporpt_BR
dc.rightsopenAccesspt_BR
dc.subjectHortaliça fresca
dc.subjectSegurança na qualidade
dc.subjectFrutis
dc.titleA segurança de frutas e hortaliças frescas.
dc.typeFolhetos
dc.date.updated2018-09-07T00:14:29Zpt_BR
dc.subject.thesagroFruta
dc.subject.thesagroAgronegócio
dc.subject.thesagroSegurança Alimentar
dc.subject.nalthesaurusFruits
dc.description.notesApostila apresentada no Curso sobre a Segurança de Frutas e Hortaliças Frescas, 2001, Petrolina
dc.format.extent222 p.
riaa.ainfo.id152226
riaa.ainfo.lastupdate2018-09-06
dc.contributor.institutionMOHAMMAD MENHAZUDDIN CHOUDHURY, CPATSA
dc.contributor.institutionTATIANA SILVA DA COSTA.pt_BR
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