Title:	Peixe defumado.
Authors:	SOUZA, J. M. L. de PEREIRA, O. de A. SILVA, I. M. P. de A. e LEITE, F. M. N. REIS, F. S.
Affiliation:	JOANA MARIA LEITE DE SOUZA, CPAF-Acre OCILÉIA DE ARAÚJO PEREIRA, Engenheira agrônoma, especialista em Tecnologia de Alimentos INÊS MARIA PEREIRA DE ARAÚJO E SILVA, Zootecnista, especialista em Tecnologia de Alimentos, estagiária FELICIA MARIA NOGUEIRA LEITE, SEPROF FABIANA SILVA REIS, Bolsista DTI/CNPq/Finep/ Farinhavaj/Embrapa Acre.
Date Issued:	2007
Citation:	Brasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio Branco, AC: Embrapa Acre, 2007.
Pages:	37 p.
Description:	Em linguagem prática e adequada ao público-alvo, cada manual desta coleção apresenta um tema específico, cujo conteúdo é embasado na gestão e na inovação tecnológica. Com isso, espera-se ajudar o segmento em questão a planejar a implementação de sua agroindústria, utilizando, da melhor forma possível, os recursos de que dispõe.
Thesagro:	Defumação Industria agrícola Tecnologia de alimento
Series/Report no.:	(Coleção agroindústria familiar).
ISBN:	978-85-7383-406-2
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Coleções Criar, Plantar, ABC, 500 Perguntas, 500 Respostas Saber / Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)