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Campo DCValorIdioma
dc.contributor.authorSILVA, A. G.
dc.contributor.authorNOBRE, L. L. DE M.
dc.contributor.authorAZEVEDO, D. S.
dc.contributor.authorSILVA, A. P. da
dc.contributor.authorBONFIM, R. M.
dc.date.accessioned2026-06-10T17:51:12Z-
dc.date.available2026-06-10T17:51:12Z-
dc.date.created2026-06-10
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationBrasília, DF: Embrapa, 2025.
dc.identifier.isbn978-65-5467-177-4
dc.identifier.urihttp://www.infoteca.cnptia.embrapa.br/infoteca/handle/doc/1187451-
dc.descriptionEsta publicação representa o esforço coletivo da Embrapa, parceiros e beneficiários do projeto Paisagens Alimentares, financiado pelo Banco Interamericano de Desenvolvimento (BID), com apoio da Fundação de Apoio à Pesquisa e ao Desenvolvimento (Faped), para estabelecer estratégias de valorização territorial a partir da abordagem da multifuncionalidade da agricultura. As funções paisagística e ambiental, aqui consideradas, somam-se à função produtiva para estimular a diversificação da economia rural e, consequentemente, promover o desenvolvimento territorial com inclusão socioprodutiva de comunidades rurais. Trata-se de um projeto de pesquisa e desenvolvimento com foco no território e na inovação social, conduzido de forma participativa. A iniciativa proporcionou a criação de vínculos entre o meio rural e o urbano, contribuindo para o fortalecimento de modelos de organização social que valorizam sistemas alimentares diversos e sustentáveis. Esta publicação destaca as principais características das paisagens alimentares desenvolvidas ao longo do projeto, a partir de uma contextualização histórica e de suas conexões com a cultura alimentar do território. As comunidades beneficiadas pelo projeto agora podem contar suas histórias — e a de seus respectivos territórios — por meio de experiências turísticas únicas e autênticas. Elas passaram a compreender o sentido de pertencimento e a valorizar o que o território oferece, como os recursos naturais, a culinária e os patrimônios culturais, materiais e imateriais, que compõem as paisagens alimentares nos estados de Alagoas, Pernambuco e Sergipe. O conceito de Paisagens Alimentares constitui um marco referencial no campo do desenvolvimento territorial e da inovação social, e pode ser replicado em diversas regiões do Brasil para promover territórios com potencial para o turismo de base comunitária.
dc.language.isopor
dc.relation.ispartofseries(Paisagens Alimentares: Paisagens Alimentares como estratégia de desenvolvimento territorial, 5).
dc.rightsopenAccess
dc.subjectGastronomia regional
dc.subjectPatrimônio cultural
dc.subjectProdução agroecológica
dc.subjectTurismo sustentável
dc.subjectNordeste brasileiro
dc.titleCaracterização de Paisagens Alimentares em Alagoas, Sergipe e Pernambuco.
dc.typeLivros
dc.format.extent253 p.
riaa.ainfo.id1187451
riaa.ainfo.lastupdate2026-06-10
dc.contributor.institutionALUISIO GOULART SILVA, CNAT; LYDAYANNE LILÁS DE MELO NOBRE, FUNDAÇÃO DE APOIO À PESQUISA E AO DESENVOLVIMENTO; DENIO SANTOS AZEVEDO, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SERGIPE; ADRIANO PRYSTHON DA SILVA, CNAT; RENATO MANZINI BONFIM, CNPAT.
Aparece nas coleções:Livro técnico (CNAT)

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