Title:	Bagaço de uva na alimentação de suínos: desempenho, qualidade de carne, composição e estabilidade oxidativa da gordura.
Authors:	BERTOL, T. M. LUDKE, M. do C. M. M. LUDKE, J. V. ALMEIDA, B. C. da S. COLDEBELLA, A. CAMPOS, R. M. L. de FIGUEIREDO, E. A. P. de CUNHA JUNIOR, A. BERNARDI, D. M.
Affiliation:	TERESINHA MARISA BERTOL, CNPSA; MARIA DO CARMO MOHAUPT MARQUES LUDKE, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO; JORGE VITOR LUDKE, CNPSA; BARBARA CRISTINA DA SILVEIRA ALMEIDA, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO; ARLEI COLDEBELLA, CNPSA; ROGERIO MANOEL LEMES DE CAMPOS, UNIVERSIDADE FEDERAL DO VALE DO SÃO FRANCISCO; ELSIO ANTONIO PEREIRA DE FIGUEIREDO, CNPSA; ANILDO CUNHA JUNIOR, CNPSA; DANIELA MIOTTO BERNARDI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DO OESTE DO PARANÁ.
Date Issued:	2026
Citation:	Concórdia: Embrapa Suínos e Aves, 2026.
Pages:	25 p.
Description:	Este comunicado técnico traz os resultados de três experimentos conduzidos para avaliar o potencial de uso do bagaço de uva na alimentação de suínos de três diferentes genéticas e representam opções de enriquecimento da qualidade da carne para mercados de nicho e para mercado industrial. A integração de diferentes cadeias de produção agropecuária em arranjos locais, envolvendo a produção de vinho, a produção de carne e produtos processados de suínos com valor agregado, é uma associação interessante que traz benefícios para ambos os setores.
Thesagro:	Nutrição Animal Suíno Alimentação
Keywords:	Qualidade da carne Bagaço da uva
Series/Report no.:	(Embrapa Suínos e Aves. Comunicado Técnico, 634).
ISSN:	3085-8607
Type of Material:	Folhetos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CNPSA)