Título:	Diferentes fontes de potássio (sulfato ou cloreto), na produtividade de tubérculos e qualidade de chips das cultivares de batata BRSIPR Bel e Atlantic.
Autoria:	SILVA, G. O. da CARVALHO, A. D. F. de LOPES, C. A. BORTOLETTO, A. C. AZEVEDO, F. Q. EMYGDIO, B. M. PEREIRA, A. da S. FELDBERG, N. P.
Afiliação:	GIOVANI OLEGARIO DA SILVA, CNPH; AGNALDO DONIZETE FERREIRA DE CARVALHO, CNPH; CARLOS ALBERTO LOPES, CNPH; ANTONIO CESAR BORTOLETTO, CPACT; FERNANDA QUINTANILHA AZEVEDO, CPACT; BEATRIZ MARTI EMYGDIO, CPACT; ARIONE DA SILVA PEREIRA, CPACT; NELSON PIRES FELDBERG, CPACT.
Ano de publicação:	2025
Referência:	Brasília, DF: Embrapa Hortaliças, 2025.
Páginas:	6 p.
Conteúdo:	Muitos produtores de batata para a indústria de fritas têm adotado o sulfato de potássio como fonte de potássio em substituição ao cloreto, muito embora a primeira tenha um custo maior, pois acreditam que a utilização desta fonte melhora a qualidade dos tubérculos. O objetivo do presente trabalho foi avaliar o efeito da aplicação de duas fontes de potássio na produtividade, peso específico e cor de fritura de cultivares de batata destinadas ao processamento na forma de chips. O experimento foi realizado em Latossolo Vermelho Distrófico, em Canoinhas, SC, na primavera de 2016. Os tratamentos constaram de duas cultivares de batata, BRSIPR Bel e Atlantic, e duas fontes de potássio, sulfato e cloreto, aplicados no sulco de plantio, em doses baseadas na análise de solo. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em arranjo de parcelas subdivididas com quatro repetições, com as cultivares compondo as parcelas e as fontes de adubo as subparcelas. Aos 100 dias após o plantio, a produção comercial de tubérculos de cada subparcela foi avaliada, bem como o peso específico e cor de chips. Foi verificado que não houve efeito significativo do sulfato ou cloreto de potássio na produção comercial de tubérculos, ou no peso específico e cor de chips das cultivares BRSIPR Bel e Atlantic.
Thesagro:	Batata Solanum Tuberosum Batata Frita Qualidade Nutrição Vegetal
Palavras-chave:	Cultivar BRSIPR Bel Cultivar Atlantic
Série:	(Embrapa Hortaliças. Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento, 270)
ISSN:	1677-2229
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento (CNPH)