Título:	Agroindústria mínima OvoLimpo.
Autoria:	WALTER, E. H. M. NASCIMENTO NETO, F. do MACHADO, R. L. P. DUTRA, A. de S. GONCALVES, E. B.
Afiliação:	EDUARDO HENRIQUE MIRANDA WALTER, CTAA; FENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA; ANDRE DE SOUZA DUTRA, CTAA; ELISABETH BORGES GONCALVES, CTAA.
Ano de publicação:	2025
Referência:	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2025.
Páginas:	12 p.
Conteúdo:	O documento descreve de forma simplificada o projeto agroindustrial, com exemplo de croqui, para um modelo de agroindústria mínima destinada ao beneficiamento a seco de 900 ovos/dia, com as devidas recomendações pertinentes. As agroindústrias de pequeno porte de ovos de galinha, em propriedades com pequenas criações de aves (dezenas ou centenas de galinhas), têm como função primária o armazenamento e a organização da produção. Nesses estabelecimentos são realizadas as operações de classificação e embalagem dos ovos manualmente, utilizando equipamentos simples.
Thesagro:	Limpeza Produto de Origem Animal Ovo
Palavras-chave:	Agroindústria Beneficiamento de ovo
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Folder / Folheto / Cartilha (CTAA)