Título:	Farinha de mandioca: a tecnologia que os indígenas desenvolveram para a humanidade.
Autoria:	ALVES, R. N. B. HOMMA, A. K. O. MODESTO JUNIOR, M. de S.
Afiliação:	RAIMUNDO NONATO BRABO ALVES, CPATU; ALFREDO KINGO OYAMA HOMMA, CPATU; MOISES DE SOUZA MODESTO JUNIOR, CPATU.
Ano de publicação:	2025
Referência:	Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2025.
Conteúdo:	A farinha de mandioca era a alimentação fundamental dos indígenas brasileiros e o cultivo da mandioca fixou o indígena no entorno das plantações. Porém, o que mais demandava trabalho, assim como na atualidade, era o preparo da farinha, que exigia tempo e conhecimento para fabricação. Como seria possível fabricar farinha em panelas de barro, bastante frágeis e pequenas, para alimentar uma tribo? Para essas perguntas só há uma saída: recorrer às raras citações bibliográficas depois de 1500, data de Descobrimento do Brasil, até o final do século XVI, tendo o discernimento para entender que esses relatos foram feitos, na maioria das vezes, por viajantes que não tinham formação técnica para a descrição dos processos em detalhe. Essas citações muitas vezes faziam parte de relatórios de viagens que descrevem o cotidiano dos silvícolas brasileiros e a realidade brasileira daquela época. Tanto que a maioria delas, referente à mandioca, não vão além de um parágrafo nesses documentos.
Thesagro:	Mandioca Manihot Esculenta Alimento Vegetal Farinha
Palavras-chave:	Farinha de mandioca
Série:	(Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 499).
ISSN:	ISSN 1517-2201; e-ISSN 1983-0513
Tipo do Material:	Folhetos
Acesso:	openAccess
Aparece nas coleções:	Série Documentos (CPATU)