Title:	Filmes ativos de subprodutos de manga
Authors:	SILVA, R. D. MANARELLI, F. AGUILERA, B. M. OTONI, C. G. AZEREDO, H. M. C. de
Affiliation:	RODRIGO DUARTE SILVA, UNIVERSIDADE DE SÃO PAULO FABIANA MANARELLI, UNIVERSIDADE FEDERAL DE SÃO CARLOS BÁRBARA MAFEI AGUILERA, UNIVERSIDADE FEDERAL DA INTEGRAÇÃO LATINO-AMERICANA CAIO GOMIDE OTONI, UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS (UNICAMP) HENRIETTE MONTEIRO C DE AZEREDO, CNPDIA.
Date Issued:	2024
Citation:	São Carlos: Embrapa Instrumentação, 2024.
Description:	O Brasil é o sexto maior produtor mundial de manga, com uma produção de cerca de 1,2 milhão de toneladas em 2023 (Brasil bate recorde de receita e exportação com manga produzida no Nordeste - Portal Embrapa, [s.d.]). Mangas podem ser consumidas in natura ou processadas para produção de sucos, néctares, chutney, entre outros produtos. Os subprodutos de manga (cascas, amêndoa e tegumento) representam 35-60% da massa da fruta (Gupta et al., 2022). Tais subprodutos já foram usados como fontes de moléculas para a produção de filmes ativos e/ou nanocompósitos, em trabalhos anteriores realizados na Embrapa (Melo et al., 2019; Ribeiro et al., 2021; A. P. M. Silva et al., 2019). Mais recentemente, filmes têm sido obtidos a partir de subprodutos integrais de frutas (Santos et al., 2023; R. D. Silva et al., 2024), caracterizando seu aproveitamento total, mais condizente com o conceito de subprodutos integrais aqueles que foram usados integralmente, sem nada extrair (ex: cascas e amêndoas de manga, ao invés de pectina e amido extraídos destas).
Keywords:	FILMES BIOPLÁSTICOS PRÉ TRATAMENTO CASCA POLPA
Series/Report no.:	Embrapa Instrumentação: Comunicado Técnico, 124.
ISSN:	1517-4786
Type of Material:	Relatórios técnicos
Access:	openAccess
Appears in Collections:	Comunicado Técnico (CNPDIA)